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- Foire aux vins 2022 - Rouges
Les rouges - Foire aux vins
Léger et fruité
« Collection »
Domaine Benedetti - IGP du Vaucluse
Un coup de cœur ! Ce vin est élégant, d'une grande richesse aromatique et d'un excellent rapport qualité/prix. Vous aimerez ses arômes de violettes, de fruits sauvages de réglisse et d'épices. La bouche est ample et puissante, une finale superbe…
9,27 €/litre
- Température de service : À servir entre 10 et 12°C
- Accompagnement : Viande rouge / Viande blanche / Grillades / Apéritif
- Temps de garde : Prêt à boire et jusqu’à 3 ans
La Recette de Poulet Yassa
La Recette de Burger Vegan
« LES EGLANTINES »
Les Vignerons du Sommierois
- IGP PAYS D'OC
Quel bel équilibre entre fraîcheur et rondeur! Un vin fleuri, épicé, riche de fruits, avec des notes de myrtille. La bouche est puissante, épicée et toastée. D'un bon rapport qualité prix! Excellent pour accompagner vos apéros tapas.
6,13 €/litre
- Température de service : À servir entre 16 et 18°C
- Accompagnement : Grillades (barbecue) Cuisine Exotique (plats épicés, tapas)
- Temps de garde : Prêt à boire et jusqu’à 3 ans
« LES PIERRES CHAUDES »
Earl Fabrice Gasnier - AOP CHINON
Un beau Chinon avec des notes de cassis bien mûr, une bouche tendue et gourmande avec une belle matière teintée de minéralité. Un vin fin et puissant pour vos viandes.
15,53 €/litre
- Température de service : À servir entre 16 et 18°C
- Accompagnement : Viande rouge /Viande blanche / Fromage
- Temps de garde : Prêt à boire et jusqu’à 10 ans
La Recette de Bolognaise au Seitan
La Recette pizza végétarienne sans gluten
« La grange des moines »
Château beaubois- AOP Costieres de Nîmes
Un beau travail en biodynamie qui laisse le sol s'exprimer avec verve ! Un vin croquant d'une grande buvabilité ! Un nez fin sur les fruits rouges, une belle richesse minérale (on sent vraiment la pierre), une bouche ronde et gourmande avec une finale délicieuse... Un régal sans complexe !
9,87 €/litre
- Température de service : À servir entre 16 et 18°C
- Accompagnement : Vin à consommer sur tout le repas
- Temps de garde : Prêt à boire et jusqu’à 5 ans
« LA BERGERIE »
Domaine des Hautes Gohardes - AOP ANJOU
Un nez de sous bois, de fruits noirs bien mûrs et du poivre. Une bouche puissante avec une belle matière, des tanins fins accompagnés d'une subtile touche minérale et et épicé. Belle A finale … Un Anjou puissant, un beau travail de vigneron !
10,80 €/litre
- Température de service : À servir entre 16 et 18°C
- Accompagnement : Apéritif , accompagne un repas
- Temps de garde : Prêt à boire et jusqu’à 3 ans
La Recette de Tagliatelles thaïes
La Recette du Carpaccio de Pomme, Betterave Rouge et Faux Gras
« Mère Nature »
Domaine Benedetti - IGP du vaucluse
Un vin éclatant de soleil avec de fruits sauvages bien mûrs, des épicés, une bouche d'une grande douceur ample et suave, des tanins parfaits… ce vin est un pur "jus" , une merveille. Un grand bravo à la famille Benedetti, grands vignerons !
11,33 €/litre
- Température de service : À servir entre 16 et 18°C
- Accompagnement : Viande rouge /Viande blanche /Grillades /Apéritif /Salade & Tarte / Fromage
- Temps de garde : Prêt à boire et jusqu’à 2 ans
« Cuvée Prestige »
SAS Château Guilhem - AOP Malepere
Ce vin est une valeur sûre et un beau rapport qualité prix. Très belle matière, puissant avec une belle fraîcheur. Une richesse aromatique de fruits noirs et rouges accompagnés de réglisse, de vanille et d'épices… pour une finale longue et structurée. Accompagnera à merveille vos viandes rouges et charcuteries.
12,47 €/litre
- Température de service : À servir entre 16 et 18°C
- Accompagnement : Viande rouge Fromage
- Temps de garde : Prêt à boire et jusqu’à 3 ans
La Recette de Soufflé au Fromage
La Recette de Croque Monsieur Perdu
« Maison Chandesais »
Maison Chandesais - AOP BEAUJOLAIS
Oui, il y a de grands vins en Beaujolais à découvrir absolument! Ce vin se donne tout de suite au nez avec des arômes de fruits bien mûrs (mûre) , d'épice (poivre), légèrement mentholé et une belle expression du terroir. Un très beau volume en bouche avec une belle finale longue et minérale…
13,27 €/litre
- Température de service : À servir entre 16 et 18°C
- Accompagnement : Viande blanche /Grillades /Apéritif /Salade & Tarte / Fromage
- Temps de garde : Prêt à boire et jusqu’à 5 ans
« LE PETIT SAINT VINCENT »
Dominique Joseph Earl - AOC SAUMUR CHAMPIGNY
Un vin avec des arômes de fruits rouges et une bouche ample. Un beau Saumur qui pourra accompagnera tout les types de plats.
15,60 €/litre
- Température de service : À servir entre 16 et 18°C
- Accompagnement : Viande rouge / Grillades / Apéritif
- Temps de garde : Prêt à boire et jusqu’à 10 ans
La Recette de Muffin anti-gaspi
La Recette de Pancake de Pois Chiche
« Mas de Roques »
Famille Amirault-Grosbois - AOP Gaillac
Si vous ne connaissez pas encore Gaillac n'hésitez pas ! Ce vin est étonnant de fraîcheur, riche en fruits noirs délicieusement poivré et légèrement mentholé. Sa bouche est élégante avec des tanins de qualité. Finale sur la fraîcheur. A ne pas rater. Vin découverte!
15,93 €/litre
- Température de service : À servir entre 14 et 16°C
- Accompagnement : Viande rouge / Viande blanche / Grillades / Cuisine Exotique / Fromage
- Temps de garde : Prêt à boire et jusqu’à 3 ans
« Domaine de la Cotelleraie, VU DU CIEL »
Gerard Vallée - AOP SAINT NICOLAS DE BOURGUEIL
Après aération ce vin se donnera en toute gourmandise et rondeur pour vous offrir une belle complexité aromatique sur les fruits noirs, les épices, des notes fumées et de la minéralité ! A carafer avant de déguster pour un plaisir assuré!
16,87 €/litre
- Température de service : À servir entre 14 et 16°C
- Accompagnement : Viande rouge /Grillades / Fromage
- Temps de garde : Prêt à boire et jusqu’à 3 ans
La Recette de Soupe thaï au lait
La Recette de Soupe au tempeh
« Les Meysonniers »
M.CHAPOUTIER- AOP Crozes Hermitage
Une valeur sûre à la hauteur de nos attentes. Un vin complexe : cerise, grilmé, minéral. Une attaque fraîche, puis une bouche ample avec une grand force du fruit et des épices.
21,67 €/litre
- Température de service : À servir entre 16 et 18°C
- Accompagnement :Viande rouge / Grillades / Cuisine Exotique
- Temps de garde : Prêt à boire et jusqu’à 7 ans
Tannique et boisé
« Clos de La Périchère »
Guerin - AOP Graves
La puissance d'un grave tout en douceur, avec une dominante de fruits rouges. Un vin élégant et subtil. Un Bordeaux prêt à déguster!
13,27 €/litre
- Température de service : À servir entre 16 et 18°C
- Accompagnement : Viande rouge / Grillades / Fromage
- Temps de garde : Prêt à boire et jusqu’à 3 ans
La Recette de Raviolis au Fromage
La Recette de suprême Dinde Rôti
« Château Sainte-luce bellevue »
Famille Martin - AOC BLAYE Cotes de Bordeaux
Un vin puissant avec des tanins enrobés et de la sucrosité. Une belle complexité aromatique de sous bois, de fumé, de cacao et de fruits noirs.
13.93 €/litre
- Température de service : À servir entre 14 et 16°C
- Accompagnement : Viande rouge / Viande blanche / Grillades / Fromage
- Temps de garde : Prêt à boire et jusqu’à 5 ans
« La Petite Bohème »
Christine Nadalié - AOC Haut-Médoc
Un nez magnifique de fruits rouges, de sous bois, accompagné de vanille et du grillé. La bouche est puissante avec une très belle matière avec des tanins élégants et une note mentholée et fruitée. Ce vin alliant sucrosité et puissance est parfait à boire maintenant !
22,53 €/litre
- Température de service : À servir entre 16 et 18°C
- Accompagnement : Apéritif/repas complet
- Temps de garde : Prêt à boire et jusqu’à 3 ans
La Recette de Pizza automnale
La Recette de Tajine frais
« COMBE SAUVAGE »
Domaine de Fontavin - AOP GIGONDAS
Gigondas dans toute sa splendeur! Ce vin offre un très bel équilibre et une explosion de fruits rouges, des tanins fins et soyeux, de la puissance et de la fraîcheur! Ne pas hésiter à le rafraîchir pour calmer son ardeur.
26,60 €/litre
- Température de service : À servir entre 14 et 18°C
- Accompagnement : Viande rouge / Cuisine Exotique (tajine, couscous, paëlla…)
- Temps de garde : Prêt à boire et jusqu’à 10 ans
Charpente et corsé
« CHÂTEAU SUAU »
SCEA CHÂTEAU SUAU- AOP CADILLAC COTES DE BORDEAUX
Un Bordeaux 2014 subtil tout en fruits et en légèreté. Un bouquet de fruits rouges relevé de vanille et d'épices. Les tanins sont fondus et les fruits explosent en bouche. Tant pour les amateurs de vins matures que pour les autres. Un classique qui respecte les codes de Bordeaux et qui ne vous décevra.
13,93 €/litre
- Température de service : À servir entre 16 et 18°C
- Accompagnement : Viande rouge /Viande blanche /Grillades / Fromage
- Temps de garde : Prêt à boire et jusqu’à 5 ans
La Recette de Ravioles de Viande
La Recette de Linguini Rosso et ses Amandes
« BIOGRAPHIE »
MAISON PAUL JABOULET AINE - AOP COTES DU RHONE
Un vin ample et frais avec des arômes de fruits mûrs, d'épices et de fumé. Une bouche dense et puissante avec une grande richesse aromatique.
14,33 €/litre
- Température de service : À servir entre 16 et 18°C
- Accompagnement : Grillades Fromage (fromages de brebis affinés)
- Temps de garde : Prêt à boire et jusqu’à 5 ans
« Plan de Dieu »
Domaine Benedetti - AOP Cotes du Rhone villages
Un vin ensoleillé, gourmand et puissant sur les fruits noirs, les épices avec des notes fumées. Une belle finale longue et suave. Un beau vin aux accents du Sud !
15,87 €/litre
- Température de service : À servir entre 16 et 18°C
- Accompagnement : Viande rouge / Viande Tarte / Fromage
- Temps de garde : Prêt à boire et jusqu’à 5 ans
La Recette de Fake Quiche Lorraine
Tannique et corsé
La Recette de Mini-Brochettes de Boeuf mariné
« Mas Costeplane, Pioch de l'Oule »
SAS Costeplane - AOP Languedoc
Coup de cœur ! Un vin riche et "moelleux". Un nez intense de fruits noirs, de cerise, de poivre, de minéralité avec des notes de vanille et de grillé. Une bouche parfaitement équilibrée, minérale et fruitée, moelleuse avec une belle matière. Ne pas hésiter à carafer légèrement. Très beau vin!
15,93 €/litre
- Température de service : À servir entre 16 et 18°C
- Accompagnement : Viande rouge
- Temps de garde : Prêt à boire et jusqu’à 5 ans
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