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Recette de velouté froid de petits pois
Par J'ai Faim
| Pour : 2 personnes | Temps : 20 min | Diffculté : Facile |
INGRÉDIENTS
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Pour le velouté :
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PRÉPARATION DE LA RECETTE
1. Dans une casserole d’eau bouillante, faire bouillir les petits pois avec le cube de bouillon de volaille. Une fois tendres, égoutter.
2. Dans un blender, mixer les petits pois et la crème liquide jusqu’à obtenir une texture onctueuse.
3. Filtrer et réserver au frais 3 heures.
4. Servir le velouté avec quelques gouttes de vinaigre balsamique et des tiges d’aneth.
5. Saler et poivrer.
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