Recette de Fondant Baulois

Par Nom du chef

Pour : 4/6 personnes

Temps : 1h30

Diffculté : Facile

INGRÉDIENTS

115 g de chocolat noir pâtissier
145 g de sucre de canne
140 g de beurre demi-sel

3 oeufs
20 g de farine
1 moule à charnières
de 18 ou 20 cm

PRÉPARATION DE LA RECETTE

1. Hachez grossièrement le chocolat et faites-le fondre au bain-marie avec le beurre. Mélangez bien l’ensemble.

2. Fouettez ensemble les oeufs et le sucre en poudre à l’aide d’un batteur électrique pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez la farine et mélangez bien.

3. Ajoutez enfin le mélange au chocolat puis versez la préparation dans un moule à charnières de 18 ou 20 cm généreusement beurré et laissez reposer 1 heure à température ambiante.

4. Préchauffez le four à 130°C et enfournez pour 30 minutes. A la sortie du four, laissez refroidir puis placez une nuit au frais avant de servir.