Recette du Chaï Tiramisu

Par Nom du chef

Pour : 4 personnes

Temps : 1h

Difficulté : Facile

INGRÉDIENTS

Un bol d'eau
1 sachet de thé chaï aux épices
Une trentaine de boudoirs
500g de mascarpone
4 oeufs

150g de sucre
Cacao en poudre non sucré
Cannelle en poudre
Sel

PRÉPARATION DE LA RECETTE

1. Faites infuser le sachet de thé dans un bol d’eau frémissante environ 5 minutes.

2. Cassez les oeufs et séparez les jaunes des blancs. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et ajoutez le mascarpone.

3. Montez les blancs en neige avec un peu de sel et une fois fermes, incorporez-les délicatement à la préparation.

4. Trempez les boudoirs dans le thé à l’aide d’une cuillère.

5. Dans un plat, recouvrez le fond d’une couche de biscuits, puis une couche de préparation.

6. Alternez ensuite une couche de biscuits et de préparation jusqu’en haut du plat et terminez en saupoudrant d’un mélange de cacao et de cannelle en poudre.

7. Placez votre chaï tiramisu au minimum 4 heures au frais et dégustez !