Miso De Lentilles Et Riz Non Pasteurisé 300g Bio

Lima

Miso non pasteurisé

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Description détaillée

Miso de lentilles et riz non pasteurisé 300g Bio

Le Miso de lentilles Lima est une pâte fermentée de lentilles brunes et de riz. Il est fabriqué sans soja et non pasteurisé. Un produit végétal, riche en protéines, fibres et enzymes digestives.
Une saveur toute particulière utilisée pour réhausser les plats et remplacer le sel.

Il convient au régime végétalien et sans gluten.

Ingrédients et allergènes

Lentilles* (48,0 %), riz* (34,0 %), sel marin, eau, koji (Aspergillus oryzae).

*Ingrédient issu de l'agriculture biologique.

Valeurs nutritionnelles pour 100g :

Energie : 496 kJ / 117 kcal

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Matières grasses : 0.6g

Dont acides gras saturés : 0.0g

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Glucides : 19.0g

Dont sucres : 16.0g

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Fibres : 4.2g

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Protéines : 6.8g

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Sel : 11.3g

Mode d'emploi

Il peut être utilisé à la place du sel, pour assaisonner les céréales, les légumineuses, les soupes… Il peut servir de base pour réaliser des bouillons de cuisson. Le miso permet de préparer des sauces, des crèmes à tartiner (se marie très bien avec le tahin, la purée de sésame) et des jus savoureux pour accompagner vos plats mais aussi vos salades.

Nappé sur des poissons grillés, le miso constitue un excellent assaisonnement. Il peut également être utilisé dans les marinades ! Il est préférable de l'ajouter en fin de cuisson et de pas le cuire (bouillir) pour préserver les enzymes.

Conservation

Après ouverture, se conserve encore plusieurs mois au réfrigérateur.

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