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Farine Semi-complète De Blés Anciens T110 1kg Bio
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Farine semi-complète de blés anciens T110 Bio
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Farine semi-complète de blés anciens T110 1Kg Bio
Il s'agit de blés n'ayant pas subi de sélection productiviste. Ce sont les blés cultivés autrefois par les payans qui ne cherchaient pas à coller aux "standards" de l'industrie.
Celnat a travaillé en partenariat avec l'association bourguignonne Graines de Noé pour mettre en valeur une vingtaine de variétés de blés anciens à travers cette farine notamment.
Cette farine est également semi-complète, ce qui signifie qu'elle contient une bonne partie des éléments nutritifs des grains de blés.
Farine semi-complète de blé*.
*Ingrédients issus de l’agriculture biologique.
Les informations en gras sont destinées aux personnes intolérantes ou allergiques.
Valeurs nutritionnelles pour 100g :
Energie : 1431 kJ / 342 kcal
Vous pourrez l'utisiliser en panification, pour vos gâteaux, vos crêpes...
Attention cependant à ne pas trop la travailler car le gluten des blés anciens est plus "fragile".
Conserver au frais et au sec après ouverture.
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