Curcuma Latte Vanille 60g Bio

Curcuma Latte Vanille 60g Bio

Le Curcuma Latte Vanille, est un mélange d’épices qui donnera aux préparations une jolie couleur soutenue et toutes les vertus du curcuma, cousine du gingembre. Idéal pour les boissons « lattes », les préparations pâtissières ou même vos glaces ! La vanille amène une délicieuse note de douceur parfumée.

Plus sur le curcuma

Les curcuminoïdes contenus dans la poudre de rhizome de curcuma, tout comme la pipérine contenue dans la poudre de baies de poivre deviennent disponibles pour les échanges biochimiques dans le corps, lorsqu’ils sont mis en solution. Ils pourront ainsi mieux traverser la paroi de l’intestin et passer dans le sang, d’où la curcumine pourra jouer son rôle remarquable en particulier antioxydant et anti-inflammatoire.

La curcumine est surtout soluble dans les lipides (huiles, corps gras), d’où l’intérêt de la cuisiner avec des corps gras (huiles végétales, laits végétaux ou animaux etc…)

La pipérine contenue dans le poivre joue le double rôle de favoriser l’absorption intestinale de la curcumine et de limiter sa rapide biodégradation naturelle au niveau du foie et de la paroi intestinale.

D’où l’intérêt de combiner ces 2 épices.