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Croquants sésame & chocolat 130g Bio
La recette du pasteli repose sur deux piliers de la gastronomie grecque depuis l’antiquité: le miel et le sésame. Ce sont aussi tous les deux des ingrédients à haute valeur énergétique et nutritionnelle.
La fabrication du pasteli ne demande aucune prouesse technologique, mais un tour de main très sûr pour mêler les graines de sésame au miel bouillant sur le marbre froid, pour obtenir le bon craquant et le juste goût de caramel avant d'y ajouter une fine couche de chocolat noir d'Equateur.
Il existe plusieurs types de pasteli, du plus croquant au plus souple (melato).
Nous avons sélectionné un tragano, riche en sésame et très croquant.
Sans gluten, sans laitages, sans farines.
Graines de sésame* 65%, Miel* 9%, chocolat*, glucose*, Sucre de canne*, vanille*.
*Issus de l'agriculture biologique.
Les informations en gras sont destinées aux personnes intolérantes ou allergiques.
Valeurs nutritionnelles pour 100g :
Energie : 1990 kJ / 498,8 kcal
Conserver à l'abri de l'humidité et au frais.
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