Crêpes Bio C'est Party ! - Clémence Catz

Crêpes bio c'est party ! - Clémence Catz.

De la farine blanche, des oeufs, du lait... Vous avez réuni tous les ingrédients pour votre soirée crêpes ?

Très bien. Remettez-les au placard et sortez maintenant votre arsenal bio-alternatif : farines complètes et/ou sans gluten, purées d'oléagineux, laits végétaux, sucres naturels, huiles essentielles...

Des crêpes santé, sans gluten, sans oeufs ou sans lait de vache, c'est possible, et ça ouvre grand les portes à notre imagination débordante.

Démonstration en 31 recettes salées ou sucrées, pour les petites comme pour les grandes occasions :

• Blinis de soja vert à la coriandre.
• Petites crêpes aux flocons de quinoa.
• Crêpes au lait d amande et crème de poires au gingembre confit.
• Mille-feuille de crêpes façon tiramisu...

Auteur : Clémence Catz.

Editeur: La Plage Editeur.

Photographie:  Maria-Angeles Torres.

Date de parution: Janvier 2013.