Catégorie 2. Variété blanc. Calibre moyen.
Chou-Fleur Pièce Bio
Photo non contractuelle.
Bien choisir :
Les fleurettes doivent être bien serrées, blanches et sans taches.
Si le chou-fleur est vendu avec ses feuilles, celles-ci doivent être de couleur vert pâle et non flétries.
Vérifiez, enfin, la coupe nette et verte de la base.
Bien conserver :
Le chou-fleur se garde deux ou trois jours dans le bac à légumes du réfrigérateur.
Mais il se conservera encore mieux lavé, divisé en petits bouquets et placé dans une boîte hermétique.
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