Les fruits de l’épine-vinette ont une saveur acidulée très agréable, avec une belle couleur rouge. Ils peuvent être consommés tel quel, en mueslis ou encore agrémenter des plats salés comme des desserts (cakes, crumbles, smoothies, salades de fruit, glaces…) ou encore mueslis ou granola. On peut en faire de la confiture ou de la gelée.
Très riche en Fer (26 mg pour 100g). Les peuples de l'Himalaya et d’Asie centrale emploient depuis longtemps ses propriétés thérapeutiques dans des décoctions purifiantes. On trouve des traces écrites d'utilisation thérapeutique venant à la fois d'Italie et de Grèce.
Elle est considérée comme un superfruit au vue de son analyse nutritionnelle, sa richesse en polyphénols et en antioxydants.
Ne pas dépasser la dose journalière recommandée. Les compléments alimentaires ne peuvent être utilisés qu’en complément d’une alimentation variée et diversifiée, ainsi que d’un mode de vie sain. Tenir hors de la portée des enfants. Pour les femmes enceintes et allaitantes, demander conseil à un médecin.