Alternative Végétale à L'œuf 40g Bio

Natali

Alternative oeuf Bio

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Description détaillée

Alternative végétale à l'œuf Bio

Préparation végétale en poudre qui remplace la fonctionnalité de l'oeuf entier dans des recettes sucrées (flan, crêpes, pancakes, etc.) ou salées (quiches, cakes, etc.). Ne convient pas pour la réalisation d'omelette.

Ce sachet contient une alternative pour l'équivalent d'environ 4 oeufs entiers.

Ingrédients et allergènes

Farine de lupin*, amidon de féverole*, poudres à lever : bicarbonate de sodium, acide tartrique.

* Issu de l’Agriculture Biologique

Valeurs nutritionnelles pour 100g :

Énergie : 1222 kJ / 293 kcal

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Matières grasses : 8.7g
dont acides gras saturés : 1.2g

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Glucides : 5.0g
dont sucres : 3.3g

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Protéines : 34.8g

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Sel : 2.21g

Traces éventuelles de gluten et soja.

Mode d'emploi

Pour substituer 1 oeuf entier : 10g de poudre pour 40ml d'eau

Mélanger la poudre avec de l'eau. Ajouter les autres ingrédients liquides de votre recette et fouetter afin d'obtenir un mélange mousseux. Ajouter les ingrédients secs de votre recette et mélanger jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.

Il est parfois nécessaire d'augmenter le temps de cuisson des recettes, surveiller votre cuisson !

ASTUCE : pour une texture plus moelleuse, remplacer l'eau par de l'eau gazeuse.

Conservation

A conserver dans un endroit frais et sec.

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