Salade Feuille De Chêne Verte Pièce Bio

Bien choisir : 

Réflexe, regardez les feuilles : un plumet bien vert et en bon état est signe de fraîcheur. Le bulbe doit être renflé, bien blanc, sans tâches ni griffures.

Approchez votre nez : si les feuilles sont odorantes sur le marché, le fenouil tout entier parfumera intensément votre cuisine.

Soupesez : pour vous plaire, le bulbe doit se montrer lourd et bien ferme.

Bien conserver :

Coupez les tiges et le plumet.

Dans le bac à légumes, ou dans une boîte hermétique si son puissant parfum vous dérange, gardez-le jusqu’à une semaine au réfrigérateur.

Astuce anti-gaspillage :

Ne jetez pas les tiges et le plumet ! Faites-les sécher et aromatisez vos courts-bouillons d’une note anisée…