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- Carbonara au tofu fumé
La recette de carbonara au tofu fumé
Pour 4 personnes Temps : 30 min Difficulté : Facile
INGRÉDIENTS
- Un paquet de spaghettis
- Tofu fumé
- 50g de parmesan
- 1 oeuf entier et 2 jaunes d'oeufs
- 1 cuillère d'huile d'olive
- Sel et poivre
PRÉPARATION DE LA RECETTE
1. Faire cuire les spaghettis dans l'eau bouillante.
2. En attendant la cuisson des spaghettis, faire revenir le tofu fumé coupé en allumette dans une poêle avec une cuillère d'huile.
3. Dans un bol, mélanger 1 oeuf entier, 2 jaunes d'oeuf et les 50g de parmesan.
4. Ajouter dans la poêle vos pâtes cuites al dente. Mélangez avec les allumettes de tofu et le mélange des oeufs et du parmesan.
5. Ajoutez de l'eau de cuisson des pâtes pour lier l'ensemble.
Bonne dégustation !
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