Cannelle - Cinnamomum zeylanicum

Description

• Indications : Fatigue, anxiété, troubles digestifs, baisse des défenses naturelles, antiseptique
• Nom latin : Cinnamomum zeylanicum
• Noms communs : Cannelle de Ceylan, Cannelier
• Famille : Lauracées
• Principaux constituants chimiques : Tanins, huiles essentielle, aldéhyde cinnamique
• Parties exploitées : écorce

Aspect

Arbustre vert, au feuillage persistant et à l'écorce épaisse et rugueuse. L'arbre peut dépasser 10 mètre de hauteur à l'état sauvage, mais il est taillé beaucoup plus bas dans les plantations. Il pousse en climats tropicaux maritimes. La récolte de l'écorce a lieu pendant les saisons des pluies.

Origine 

Le cannellier est originaire du Sri Lanka.

Histoire

La cannelle n'est apparue en Europe qu'à partir du XIII ème siecle. C'est l'une des épices les mieux connues et les plus utilisées. L'usage de cannelle dans la fabrication d'encens, de parfums, et de produits d'alimentation est classique de nos jours.
Elle figure aussi de plus en plus dans la composition de certains compléments alimentaires.
Dés la plus haute antiquité la cannelle fût employée en médecine. Les hébreux en faisaient usage et la dénommaient "kinnamon".
Les grecs et les romains l'utilisaient comme stimulant "chauffant", et en pharmacopée asiatique on dit que sa nature "yang" nourrit le principe vital.

Propriétés

La cannelle a des vertues stimulantes, euphorisantes et échauffantes. Elle aide ainsi à lutter contre la fatigue et à combattre les maux de l'hiver. L'huile essentielle de cannelle agit comme un antiseptique efficace et l'épice est utilisée pour calmer les crampes du tube digestif, diminuer les ballonnements, et ses tanins ont des propriétés astringentes qui aideraient à soulager des diahrrées éventuelles.

Attention: utiliser la cannelle en quantité importante peut causer de la tachycardie, elle est également déconseiller en cas d'ulcère gastrique.
L'huile essentielle pure est irritante, et son utilisation est déconseillé pour les enfants de moins de six ans.
Il est important de bien tenir compte des précautions d'usage lors d'utilisation d'huiles essentielles.