Purée De Pistache 100g Bio

Pistaches* d'Espagne.

*Issues de l'agriculture biologique.

Les informations en gras sont destinées aux personnes intolérantes ou allergiques.

Energie : 2741 kJ / 662 kcal

L'entreprise travaille le sésame, l'arachide, les fruits à coques, le lait, le soja et les céréales.

Cette purée très concentrée est à delayer afin de retrouver l'arôme de la pistache. A utiliser dans les desserts ou les recettes salées comme le pistou ou à tartiner tel quel.

Idée recette: Pesto .Broyer 4 poignées de basilic, 4 gousses d'ail, une cuillère à café de purée de pistache, et une bonne pincée de gros sel dans un mortier (idéalement).

Ajouter de l'huile d'olive petit à petit jusqu'à obtention d'une pâte mi-liquide, mi-gluante, ajuster le sel à la fin pour avoir un bon mélange fort en ail, avec l'arôme du basilic, le fruité de l'huile d'olive, et le parfum de la pistache en arrière goût.

Remuer à chaque utilisation.