Domaine Sauvète

Chez NATURALIA nous soutenons les viticulteurs qui ont décidé de mettre la bio en bouteille. Découvrez les vins du Domaine de Sauvète, une entreprise familiale qui cultive ses vignes dans le respect de la nature.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.

LOIR-ET-CHER

Mathilde Sauvète cultive 17 hectares de vignes familiales depuis 5 générations, dans le Loir-et-Cher, en Touraine.

En 2015, elle reprend la tête du domaine, associée à ses parents, Jérôme et Dominique, avec pour ambition de produire ses propres vins de A à Z selon les principes de l’agriculture biologique ; une belle manière de rester fidèle à ses convictions.

Mathilde étant très attachée à la variété de son travail, elle alterne ainsi les travaux en pleine nature de la vigne, ceux de la vinification dans le chai et ceux, plus conviviaux sans doute, de la commercialisation de ses cuvées : une alternance toujours rythmée par un esprit responsable et respectueux de la nature et de l’environnement.

Afin de préserver la santé et le bien-être de leurs consommateurs, leurs vins sont produits avec le moins d’intrants possible et sont ainsi, à la dégustation, aussi authentiques que révélateurs de leur terroir.

Le vignoble est conduit en “Culture Biologique” (certification Ecocert).
Nos vignes sont cultivées et soignées sans intervention d’engrais ou de produit chimique.
Tout au long de l’année, chaque étape du travail est rythmée par des soins très appliqués et très méticuleux. La majorité de ces travaux sont réalisés à la main.

Pour en savoir plus sur la certification ECOCERT, c'est par ici.

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ESPRIT BIO