Poudre De Cacao Cru 200gr Bio

Ethnoscience

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Poudre de Cacao Cru 200Gr Bio.

Le saviez-vous ?

Les fèves de cacao avec lesquelles le chocolat est fabriqué sont habituellement torréfiées pour en développer les arômes.

Pour la fabrication de ce cacaco en poudre, nous avons délibérément sélectionné des fèves de cacao d'une qualité exceptionnelle, la variété Criollo d'Equateur, qui n'ont pas été torréfiées afin d'en préserver toutes les qualités nutritionnelles.

La poudre de cacao dégraissée (indispensable pour obtenir de la poudre, sinon le produit est trop gras)est issu de fèves fermentées et séchées au soleil. Nos fèves de cacao sont originaires des forêts équatoriales et sont récoltées sur des arbres poussant dans des régions sauvages par des petits récoltants organisés en coopératives, plongeant leurs racines dans un humus ancien et profond, sans irrigation artificielle. Notre produit vous apporte le meilleur d'une nature préservée !

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Poudre de fèves de cacao dégraissée*.

*Issus de l'Agriculture Biologique.

Origine : Equateur.

Valeurs nutritionnelles pour 100g :

Energie : 1511 kJ / 361 kcal

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Matières grasses : 11,8g
Dont acides gras saturés : 7,2g
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Glucides : 22,5g
Dont sucres : 0,77g
________________________________

Fibres : 3,4g
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Protéines : 25mg

- Fer : 28.4mg

- Magnésium : 605mg

- Phosphore : 1090mg

- Potassium : 1940mg


Pour pâtisserie et chocolat chaud, à volonté!

Ce cacao amer peut bien sûr être sucré (les sucres de coco lui sied à merveille!) pour une saveur plus gourmande.


A conserver dans un endroit sec et température ambiante.


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