Préparation Pour Yaourt Brassé 2x6g Bio

Poudre de lait*, streptococcus thermophilus, lactobacillus bulgaricus.

*Produit issu de l'agriculture biologique.

Valeurs nutritionnelles pour 100g :

Energie : 1366kj/322kcal

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Matières grasses : 1.4g

dont saturés : <0.1g

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Glucides : 47.0g

dont sucres : 47.0g

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Protéines : 31.0g

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Sel : 0.50g

Avant tout, vos ustensiles devront être parfaitement propres.

- Ensuite, utiliser du lait UHT ou du lait fermier qui aura été préalablement bouilli.

- Dissoudre le ferment pour yaourt dans deux cuillerées à soupe de lait froid, puis verser petit à petit le litre de lait.

- Veiller à ce que le temps de maturation soit suffisamment long. Ce temps varie de 8h à 10h selon les yaourtières.

- Nous vous rappelons que la première fabrication faite avec les ferments peut donner des yaourts un peu liquide. Pour y remédier, prolonger le temps de maturation.

A conserver dans un endroit frais et sec.