Seitan Nature En Tranches 250g Bio

Lima

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Le seitan est riche en protéines végétales de qualité supérieure (acides aminés essentiels); il ne contient pas de cholestérol et très peu de lipides.

De tous les aliments sources de protéines végétales, le seitan est celui dont la texture se rapproche le plus de la viande, ce qui en fait un aliment de remplacement très prisé.

Le seitan a été développé il y a longtemps par des moines zen. Pour la production du seitan, on commence par séparer les protéines (le gluten) du blé complet du son et de l’amidon.

Ensuite, on les pétrit pour obtenir une pâte, que l’on fait cuire dans un bouillon à base de sauce de soja, auquel on ajoute plusieurs épices.

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Eau, gluten de froment*, farine de froment*, shoyu* (eau, fèves de soja*, blé*, sel marin, A.oryzae), sel marin, oignon*, poivre noir*, paprika en poudre*, ail en poudre*.

*Ingrédients issus de l'Agriculture Biologique.



Valeurs nutritionnelles pour 100g :

Energie : 623 kJ / 147 kcal

________________________________
Matières grasses : 1,6g
Dont acides gras saturés : 0,3g
________________________________
Glucides : 6,2g
Dont sucres : 0,7g
________________________________
Fibres : 0,6g
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Protéines : 27g
________________________________
Sel : 0,9g


Contient du gluten, du froment, et du soja.

Traces possibles de céleri.


Il remplace parfaitement la viande dans vos poêlées ou vos préparations à la viande hachée.

Vous pouvez également le cuire à l’étuvée ou le frire, coupé en tranches, en dés...


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