Carpaccio de pomme, betterave rouge et Faux Gras® de GAIA

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Carpaccio de pomme, betterave rouge et Faux Gras® de GAIA

Végétarien
4 personnes
40 min
Facile

Ingrédients :

  • 20 lamelles de betterave rouge cuite
  • 20 lamelles de pomme
  • 2 boîtes de Faux Gras réfrigéré
  • 20g de pousses de betterave rouge
  • feuilles d’oseille rouge
  • gros sel marin
  • 5 cl d’huile d’olive
  • 5 cl de jus de betterave rouge
  • 5 cl de vinaigre pour sushi
  • 2 cl de jus de pomme

Préparation de la recette :

Mélangez les ingrédients pour la marinade (huile d'olive, jus de betterave, vinaigre, jus de pomme). Laissez-y mariner les lamelles de betterave rouge. Faites une jolie rosace de carpaccio en alternant une lamelle de Faux Gras, une de pomme et une de betterave rouge. Terminez par les pousses de betterave rouge et l’oseille rouge. Présentez le reste de la marinade dans un verre à liqueur

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Les ingrédients chez vous en quelques clics !

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  1. 250G Sel Bte Herbamare Leg/Her Bio
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  2. Jus Betterave L F 70Cl Bio
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  5. Betterave sachet 500G Bio
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  6. Faux gras® 125G Bio
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  7. Pomme Délis d'Or pièce Bio
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